遠東Cafe 饗肉節
【旅遊經 洪書瑱報導】
肉控愛好者請看過來，台北人氣自助餐廳──台北遠東香格里拉6樓的遠東Café，端出頂級肉品暢快吃到飽，以食客最愛的澳洲和牛及「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙伊比利豬為主打星，即日起至5月4日推出「快樂饗肉節」，另只要加價728元，可享整隻波士頓活龍蝦。除此之外，還有驚喜，民眾有機會成為「遠東Café 黑卡」VIP幸運兒，一連30天，天天到遠東Café自助餐廳享受吃到飽的滿足感！
遠東Café一開春即推出強棒，吃到飽餐廳化身肉食者天堂，除了各式餐檯各式各樣美饌外，還能享包含：現切爐烤澳洲和牛及伊比利豬、伊比利叉燒松露拉麵、涮和牛清湯、和牛壽喜燒、伊比利豬肉小火鍋、和牛漢堡、義式伊比利豬肉普切達等極品美饌。
※.為饕客搜羅各餐檯不能錯過的美饌──
一、炭烤餐檯───
一走進遠東Café，最吸睛的就是炭烤餐檯，其美味的秘訣來自Josper Grill超大型烤爐，「現切慢火爐烤澳洲和牛」及「現切慢火爐烤伊比利豬」，可說是明星中的明星！前者將重達5公斤的牛肉，以145到165度低溫慢烤2-3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置50度的恆溫箱中一小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再將法式芥末醬抹至其上，逆紋切開，立見淡粉色細嫩鮮美的肉質，絕對是愛肉族來到自助餐必吃的極品美味；後者則是選用2公斤的西班牙伊比利梅花豬肉，保留頂級肉質原汁原味的炭香風味。
慢火爐烤澳洲和牛
慢火爐烤伊比利豬
二、麵點區──
現做麵點區這次獻上銷魂的伊比利豬肉叉燒松露拉麵，經過2-3小時熬煮後，奶白色的濃郁豚骨湯佐上軟嫩的梅花肉片、麵條與半熟糖心蛋，師傅畫龍點睛再加上松露醬，讓暖人心脾的拉麵更添迷人風味！
伊比利豬肉叉燒松露拉麵
三、鐵板區──
現煎現做的和牛起司小漢堡及香蒜豬肉佐伊比利火腿普切達，不容錯過，其中漢堡是喜愛美式料理的饕客非吃不可的美食，將油花均勻的澳洲和牛後腿肉，以黃金比例混和絞製成多汁Q彈的和牛漢堡排，再搭配巧達起司、美式甜辣醬Emmy Sauce、Q比美乃滋、蒜碎白醋，帶點微辣口感，讓人吮指回味，另外將義大利知名的開胃菜「普切達」做「香蒜豬肉佐伊比利火腿普切達」，也是一絕！
和牛起司小漢堡
香蒜豬肉佐伊比利火腿普切達
四、日式炸物區──
以和牛和伊比利火腿做成的「和牛可樂餅」、與「伊比利火腿起司可樂餅」是這一季主題必吃，前者主廚將和牛絞肉、雞蛋、洋蔥等蔬菜加到馬鈴薯泥中拌勻，塑形後裹上麵包粉，猛油炸熟至金黃色，酥脆的外皮與帶有和牛香氣的綿密馬鈴薯泥，再淋上師傅特製的日式醬汁，熱呼呼的酥香可樂餅絕對是炸物控必吃美食！另外加了伊比利火腿與帕馬森起司，一口咬下伴隨著鹹香火腿與起司乳香風味，還能享受拉絲口感，幸福加分。
和牛可樂餅
伊比利火腿起司可樂餅(攝影：洪書瑱)
五、日式小鍋物──「和牛壽喜燒」、「伊比利豬小火鍋」，也是鍋物雙雄，吃起來暖心又暖味。
和牛壽喜燒
伊比利豬小火鍋
六、日式壽司──照燒和牛捲壽司及伊比利火腿白蘆筍花壽司！
照燒和牛捲壽司(攝影：洪書瑱)
伊比利火腿白蘆筍花壽司
除此之外，還有主廚敲鑼特別餐點──義大利爐烤脆皮豬肉捲鑲伊比利火腿、雞肝、葡萄乾，這是一道來自義大利羅馬的傳統名菜，是擅長義式料理的黃主廚，特別為這次活動準備的脆皮豬肉捲，有別於傳統做法，嚴選油花分布均勻的梅花豬肉，主廚巧思加入以伊比利火腿、雞肝、葡萄乾做為內餡帶出鹹香，不僅豐富餡料口感有嚼勁，外層的脆皮，不僅味覺滿足，酥脆的卡滋聲，讓人更能享受當下！另外，週六及週日加碼準備了此道巴西煙燻窯牛肩胛肉，微辣微酸的醬汁讓人胃口大開。
敲鑼特別餐點／義大利爐烤脆皮豬肉捲 鑲依比利火腿 雞肝 葡萄乾(攝影：洪書瑱)
敲鑼特別餐點／巴西窯烤牛肩夾(攝影：洪書瑱)
活動期間，台北遠東香格里拉特別推出抽獎活動，凡於活動期間加入「Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉」臉書粉絲專頁，在「快樂饗肉節，遠東Café吃到飽」貼文底下留言標註一位好友，並上傳一張用餐照於留言中，就有機會抽中成為「Café黑卡」VIP，價值51,580元，5月10日至6月9日止，30天中天天免費享用遠東Café自助晚餐。此外，飯店每兩週還將於臉書粉絲專頁舉辦「快樂饗肉節」線上趣味抽獎活動，每兩週抽出一位幸運粉絲可享遠東Café 免費享用自助餐資格！
圖片：台北遠東香格里拉提供
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